Bolachinhas rápidas de figo, amêndoa, aveia e passas, com cobertura de chocolate (microondas)

Porque a figueirinha continua a produzir e é preciso aproveitar os recursos que a terra e o jardim nos oferecem, inventei umas bolachas e a primeira experiência correu bem.

Não começou como receita para bolachas... apenas desfiz num misturador/picador figos com amêndoa e obtive um doce tipo pasta de massapão, muito saboroso (e guloso) para comer à colher, mas algo perecível se não se consumir em poucos dias. Olhei para a mistura e pensei: por que não adicionar flocos de aveia fina e tentar fazer bolachas? Assim fiz. ☻

cerca de 100g de figos (pode ser um pouco mais, eu tinha 110 g - 4 figos)

50 g de farinha de amêndoa, amêndoa ralada ou amêndoas (como é para ralar não importa). Usei amêndoa não torrada

20 g de passas (ou um pouco mais)

50 g de flocos de aveia

raspas de laranja, ou limão... ou canela... ou... nada... depende mais do gosto de cada um colocar ou não um aroma extra.

Chocolate (> 50% cacau) sem açúcar (ou com açúcar... o que desejarem) ☻

Num picador/misturador juntar os figos e a amêndoa fazendo uma pasta. Acrescentar a aveia. Usei as forminhas de silicone individuais (8 cm de diâmetro e 4 cm de profundidade) e calquei uma colher de chá bem cheia da mistura no fundo (a espessura pode variar, experimentem várias).

Uma forminha individual... demora aproximadamente 2 minutos no microondas (pode ser um pouco menos). Se colocarem 3 forminhas... dois minutos e meio a três... vão experimentando e saboreando as diferenças.

Retirar da forma e deixar arrefecer. Podem ser comidas assim! (Guardar no frigorífico.)

A ideia do chocolate foi posterior. Derreti no microondas (pode ser em banho Maria) um pouco de chocolate sem açúcar com mais de 70% de cacau (faz-se aos poucos para não queimar... o calor do recipiente acaba por, enquanto mexemos, derreter o que está sólido).

Com uma colher de chá pintar uma face, colocar num prato e levar ao frigorífico para solidificar o chocolate. Podem ser congeladas se se pretender consumi-las noutra altura. Estes docinhos naturais, húmidos e sem conservantes têm prazos de vida curtos e, para se manterem saborosos, devem ser guardados no frigorífico e consumidos em poucos dias. Esta receita dá para umas 10 bolachinhas (variável consoante a espessura).

Hei-de experimentar fazê-las no forno... tendendo entre duas folhas de papel vegetal a mistura e cortando bolachinhas à boa velha maneira. Provavelmente acabarei experimentando variantes com outro tipo de cereais/farinha e diferentes frutos secos, usando o figo como base para adoçar, usando mel, tâmaras... eu sei lá!

Tanta coisa boa para experimentar...